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（以下内容从头豹研究院《乌梅类保健食品：药食同源浪潮下的千亿市场扩容机遇 头豹词条报告系列》研报附件原文摘录）　　乌梅类保健食品以乌梅为主要原料，具有多元保健功能，历史悠久且受科技驱动。行业规模长期低速增长，受原料供给弹性和行业准入门槛限制。未来，中医药产业政策红利和银发经济将驱动供给端放量，种植面积增加将保障原料供应，技术创新和消费升级将推动价格上涨，共同驱动行业规模扩大。预计2025-2029年，中国乌梅保健食品均价将上升，销量增长，助力行业健康发展。

　　行业定义

　　乌梅类保健食品是以乌梅为主要原料的保健食品。乌梅，别名梅实、黑莓、熏梅、桔梅肉，是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，分布于中国各地，以长江以南地区为主。乌梅味道酸涩，性质平和，临床上应用范围广，多用于治疗肺虚久咳、久泻久痢以及蛔厥腹痛等。现代研究发现，乌梅具有抑菌、镇咳、镇静、抗病毒、抗肿瘤等药理作用。

　　行业分类

　　按照保健功能的分类方式，乌梅类保健食品行业可以分为如下类别：

　　乌梅类保健食品行业分类

　　保健功能包括：清咽润喉、增强免疫力、辅助降血糖、缓解体力疲劳、护肝及其他。

　　清咽润喉类乌梅保健食品

　　清咽润喉是乌梅保健食品最常见的功能声称。乌梅中的有机酸成分具有显著的收敛作用，有助于缓解咽喉部位的炎症反应，并减轻因干燥或刺激引起的不适感。

　　增强免疫力类乌梅保健食品

　　乌梅富含的维生素C和其他抗氧化剂对于增强人体免疫系统至关重要。抗氧化剂能够中和体内的自由基，从而减少细胞损伤，促进身体的整体健康状况。

　　辅助降血糖类乌梅保健食品

　　乌梅中含有的特殊成分被认为对控制血糖水平有益。研究显示，部分乌梅的化合物可通过延缓碳水化合物的消化与吸收来帮助稳定血糖水平。

　　抗疲劳类乌梅保健食品

　　该类产品主要依靠乌梅丰富的矿物质和维生素来对抗疲劳状态。钾、镁等微量元素对于维持肌肉正常工作和神经传导极为关键，而维生素B族则参与能量代谢过程。

　　护肝类乌梅保健食品

　　该类产品利用乌梅的抗氧化特性及其对肝脏解毒酶活性的影响来支持肝脏健康。

　　其他功能声称的乌梅保健食品

　　其他保健功能包括改善睡眠、耐缺氧、助于排铅、辅助降血脂、袪黄褐斑、抗辐射、促进消化、改善皮肤水份。该类产品大多基于乌梅丰富的营养成分和生物活性物质，结合特定的功能性配料开发而成，旨在满足消费者的多样化需求。